Banh Mi Bay – My Banh Mi London Tour

The huge grill and the bright green wall at the Banh Mi Bay location in Holborn caught my eyes immediately. The menu items included pho, banh xeo, various rice dishes, and of course banh mi. The country kitchen style decor is very appealing and stimulates your taste pallets to indulge your banh mi at one of their tables instead of taking it to-go. Next time I have to visit the other two locations of Banh Mi Bay in Fitzrovia and St. Paul’s.

city càphê – My Banh Mi London Tour

You have to have lunch at city càphê. I envy those people who are working close to this location and are able to stop by there for a tasteful lunch. Even though the queue can get very long between 12 and 1pm, people are willing to wait. The reasons: Pho, Bun Bo Hue and Banh Mi are very tasty and cheap. Luckily, city càphê is organized very efficiently, so you do not have to wait very long for your Banh Mi lunch.

Hộp Vietnamese – My Banh Mi London Tour

The vision of Paul Hopper, the founder of this Vietnamese restaurant in London, is to implement the concept of ‚Cơm Bình Dân‘ (Working People Food). Hộp means Box and those are offered with authentic Vietnamese Street Food including Rice with different kind of meats, Pho, Salads and Banh Mi.

Kêu London – My Banh Mi London Tour

The stylish deli, situated in between Hoxton and Old Street, provides the perfect backdrop to enjoy this traditional Vietnamese sandwich. The Banh Mi meats and terrines are prepared in-house using a unique blend of herbs and spices. The baguettes, crucial to the creation of the Banh Mi sandwich, are baked in their own kitchen and emerge hot from the oven when a order is placed. The daily changing specials board reflects the tasty aromatic flavors of Vietnam’s street food and drink.

Top 6 Banh Mi Locations – My London Tour

London is definitely one of my top favorite cities in Europe. I am very glad to have family living there, which makes London trips affordable for me. Although I have been to London multiple times, I do still find new angles to discover the city. This time I wanted to follow my Banh Mi passion and check out the Top Banh Mi spots in London. I am still asking myself why I haven’t had this idea before. In this post I will take you with me again in order to establish the Banh Mi in London Route as an alternative to the London Sightseeing Bus and Boat Tours.

My Banh Mi Locations in London Route

After some internet research I determined my route in London visiting those Banh Mi Locations which are hot on Twitter. So here is the outcome on a map.

London Map with Banh Mi Top Spots

The distance by foot is around 6 km in total which makes about 2 hours of relaxed walking, if you intend to do it all at once. Now, let me take you to the Banh Mi Tour from East to West.

 

Banh Mi Pate Rezept (Leberpastete)

Pâté erfreut sich einer großen Beliebtheit in Vietnam. Die Leberpastete lässt sich einfach zubereiten und schmeckt wirklich gut, womit sie für jede Party der perfekte Begleiter ist. Als Banh Mi Pâté findest Du eine einfach Banh Mi Variante ohne größe Schnörkel und handwerkliche Verrenkungen. Hier ein einfaches Rezept mit Hühnchenleber, das zu 100% gelingt.

Zutaten

400 gr. Hühnchenleber
150 ml Milch
4 EL Butter
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
3 Thymianzweige
1 EL Rotwein

BBQ Pork Char Siu Rezept – Xa Xiu – Die gegrillte Version.

Falls Du in der nächsten Zeit den Grill auspackst und Dich an einer neuen Marinade versuchen möchtest, dann habe ich hier womöglich ein passendes Rezept für Dich. Mit diesem Rezept kannst Du bei Freunden nur einen guten Eindruck machen. Auffallend ist nicht nur die tiefrote Farbe des Fleisches, sondern auch der süße Zimtgeruch, der Dir beim Grillen entgegenkommt. Das in diesem Beitrag vorgestellt Char Siu Rezept orientiert sich an dem Grundrezept von Banh Mi Thit Xa Xiu. Nur wird diesmal kein Kokoswasser zum Schmoren verwendet.

Zutaten

1 kg Schweinekamm/-nacken ohne Knochen
50 gr. BBQ „Red Seasoning“ Gewürzmischung (Xa Xiu)
1 TL Sesamöl
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Austernsoße (Oyster)
1 EL dunkle Sojasoße
1 TL Fünfgewürz-Pulver
1 EL Honig

Karotten und Rettich für Banh Mi einlegen. Die schnelle Methode.

Das süß-sauer eingelegte Gemüse Đồ chua ist für ein Banh Mi Pflicht. Weil es sich ohne Probleme mehrere Wochen aufbewahren lässt und in einem Vorratsschrank auch sehr schön aussieht, bereite ich jedes Mal mehrere Einmachgläser auf einmal vor. Ich habe letztes Jahr bereits ein einfaches Do Chua Rezept bereitgestellt. Heute verwende ich fast das gleiche Rezept. Vereinfache aber die Zubereitung dadurch, dass ich den Schritt mit dem Einsalzen weglasse und zum Schneiden der Karotten und des Rettich diesmal eine Küchenmaschine einsetze. Schneller können Karotten und Rettich für Banh Mi nicht eingelegt werden!

½ kg Karotten
½ kg Rettich
100 gr. Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
250 ml Tafelessig (5%)

Xa Xiu Rezept mit Hühnchenbrustfilet – BBQ Xa Xiu Chicken

Char Siu (auf vietnamesisch xá xíu geschrieben) ist ein chinesischer Klassiker. Es gibt viele Varianten Xa Xiu zuzubereiten. Ich habe bereits ein Xa Xiu Rezept mit der Methode des Schmorens vorgestellt: Rezept Banh Mi Thit Xa Xiu. Angeregt von dem schönen Wetter möchte ich diesmal den Grill einsetzen und statt des Schweinekamms auf Hühnerbrustfilets zugreifen. Auch in diesem Rezept nutze ich die Xa Xiu BBQ Gewürzmischung und das Fünfgewürz-Pulver. Also los geht’s zum BBQ Xa Xiu Chicken Rezept.

Zubereitung

1 kg Hühnchenbrustfilet
50 gr. BBQ „Red Seasoning“ Gewürzmischung (Xa Xiu)
1 TL Sesamöl
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Austernsoße (Oyster)
1 EL dunkle Sojasoße
1 TL Fünfgewürz-Pulver
1 EL Honig
50 ml Wasser