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This page contains the resources that I have found useful in my personal and professional life. Admittedly, it is an eclectic list. It contains everything from quotes and books that I like to podcasts, videos, and slideshows.

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I will update this list as I discover new resources. If you have a resource you think I should add, please email me.

Banh Mi – 75 Banh Mi Recipes by Jacqueline Pham

Die in Paris geborene Jacqueline Pham ist leidenschaftliche Köchin und Autorin und lebt jetzt im sonnigen San Fransisco. Sie teilt ihre Rezepte auf ihrem wunderbaren Blog phamfatale.com und hat 2013 ihr Banh Mi Rezeptbuch herausgegeben.

Jacqueline Pham Banh Mi

Ich habe das Buch als kindle Version, einige Rezepte daraus getestet und möchte Euch das Buch ans Herz legen. Am Beispiel Banh Mi Xiu Mai zeige ich Euch was rauskommen kann, wenn man die Anweisungen im Rezept befolgt.

Doch vorher soll Jackie in ihrem Banh Mi Xiu Mai How-To Video selber zu Wort kommen.

Banh Mi Handbook by Andrea Nguyen

Die Autorin Andrea Nguyen veröffentlicht auf Ihrer Website Vietworldkitchen.com regelmäßig authentische vietnamesische Rezepte. Im Februar 2014 hat sie ihr Buch „The Banh Mi Handbook“ herausgebracht. Über 100 Seiten nur Banh Mi gewidmet. Das finde ich spitze! Ich habe das Banh Mi Rezeptbuch „durchgearbeitet“ und die interessanten Passagen für Euch zusammengefasst.

banhmihandbook

Über 40 Rezepte umfasst das Buch. Von klassischen bis zu sehr innovativen Banh Mi Varianten, die in Vietnam sicherlich keiner kennt. Meine wichtigste Bestätigung aus dem Buch: Die Maggi-Soße sollte in Deutschland mehr Respekt genießen.